24 novembre 2010

A LA St POURCAIN, LE CENOBITE VA BIEN...

Amis de la méthode Coué et du risotto de praires réunis, bonjour ! Vous n'allez pas me croire mais, dans certains calendriers, ce 4 du mois de frimaire, qui est comme chacun le sait désormais, dédié à la nèfle, est lui, consacré à Saint Pourçain. J'ai une tendresse particulière pour ce vin de pays qui mériterait une meilleure réputation, notamment le rouge. On le trouve à des prix très raisonnables et son assemblage de Gamay et de Pinot noir, alors que le blanc est vinifié à partir du Tressalier, lui donne cette... [Lire la suite]
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24 novembre 2009

A LA SAINT POURCAIN, PORTE TOI BIEN...

Aujourd'hui on fête la St Pourçain, mais, connaissez vous le St Pourçain ? Voilà un vin dont le rapport qualité/prix est imbattable. Le vignoble de St Pourçain sur Sioule est un des plus vieux de France. On dit que les Papes en Avignon en raffolaient déjà. Récemment promu au rang d'AOC, il couvre une vingtaine de communes dans l'Allier. Pour les rouges,ce sont des cépages Gamay et Pinot noir et pour les blancs, Chardonnay et Sauvignon. Il y a aussi le Tressallier, c'est une variété locale qui, à ma connaissance, n'est exploitée... [Lire la suite]
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